夜捉蟹、赏秋韵、品蟹味，畅享山水之间的慢时光……10月20日播出的《山水间的家》第三季将镜头聚焦于南京高淳区广袤乡村的土地，探寻烟波江南里的美丽蝶变，聆听螃蟹产业里的致富故事，见证乡村振兴里的靓丽画卷。
沿固城湖东岸一路向南，便可到达《山水间的家》在高淳取景地之一的固城街道花山村。
12月里的花山村气温虽低，却并不冷清。眼下，村里养殖大户田启良正在自家的蟹塘里忙前忙后。“今年养的50亩螃蟹已经卖了20亩，现在暂养在塘里的30亩预计元旦准备上市。”提起今年的收成，田启良高兴得合不拢嘴。
有着20余年螃蟹养殖经验的田启良见证了花山村螃蟹产业从无到有、从有到优的全过程。“早些年，螃蟹养殖靠的是经验、看的是天气。”如今，情况大不相同。村民们养螃蟹不仅有渔业专家上门指导，自家的塘口里也装上了增氧、投喂等机械化、智能化设备。
“螃蟹养殖越来越成了精细活、智慧活。”去年，在村集体的鼓励带动下，田启良在自家蟹塘里套养起罗氏沼虾，每亩增收超一千元，实现了“一块塘赚两份钱”的愿望。
近年来，伴随着高淳区及周边地区螃蟹养殖规模的持续扩大，如何在众多螃蟹中突围而出，花山村在推动螃蟹产业发展过程中一路因势求变，走特色化、差异化发展道路。
从“能不能养活”到“能不能养好”，再到“能不能量产”，以螃蟹养殖为核心，花山村积极拓宽合作渠道、主动对接科研院所、引入先进科技力量，开展青虾、罗氏沼虾等混养模式试验，提高养殖经济效益。
窥斑见豹。花山村螃蟹养殖的蓬勃发展，正是高淳区特色产业提质向新、乡村振兴战略深入实施的鲜明缩影。今年全区螃蟹养殖面积达22.49万亩，产量超2万吨。螃蟹养殖正逐步成为高淳区最为重要的富民产业和最具特色的地标产业。
如果说螃蟹养殖是高淳人依托得天独厚的资源禀赋发展特色产业、打造金字招牌的生动实践，那么固城湖螃蟹品牌迈向新高度的背后，则是高淳人敢拼敢试、勤于创新的最好诠释。
近年来，固城湖螃蟹品牌持续深化“放、管、服”管理变革，通过放开对全国经销商主体的授权，实行品牌产地码、溯源码、流通码“三码合一”全流程管控，实行品牌授权、管理“一网通办”服务等形式，持续提升品牌知名度、影响力。
去年，固城湖螃蟹品牌在全国48个河蟹产区中，综合影响力排名第二。在产业数字化单项评分中排名第一，成为全国48个河蟹产区中在产业数字化赛道中的领跑者。固城湖螃蟹品牌管理办公室主任吕虹介绍，品牌已连续3年年授权主体突破400个，今年截至目前，年授权主体达468家。
如今，固城湖螃蟹品牌加速从“区域品牌”迈向“全国品牌”，越来越多的螃蟹也正从固城湖畔“爬”向各地市民的餐桌。
位于淳溪街道汶溪路26号的南京固城湖螃蟹市场便是固城湖螃蟹销往全国的重要窗口之一。“11月23日，今年市场螃蟹交易量达单日最高32.5万公斤。”南京固城湖螃蟹市场管理部副经理甘建鸣介绍，目前入驻市场的商户超过了300家，年交易额达20多亿元。
好水出好蟹，好蟹兴产业。与田启良同样喜迎收获的还有店铺位于南京固城湖螃蟹市场的徐阳。“我家的螃蟹主要销往北京、深圳、上海等城市。目前，今年的螃蟹销售即将进入尾声阶段。”
沉淀光阴的古朴村落、串珠成链的美丽乡村、独具匠心的高淳非遗、邂逅诗与远方的慢城时光……行走高淳乡间，随处都能感受到生态、人文的印记，农文旅融合形成的生活美学，让传统村落焕发出无限魅力，也让“螃蟹+”产业在强链延链中实现华丽蜕变。
东倚青山、西傍固城湖，坐拥省级非遗十番锣鼓、市级非遗武五猖等文化资源，修旧如旧的蒋山书舍，先后摘得“全国美丽宜居村庄示范”“全国生态文化村”等多重桂冠……厚重历史底蕴和山水田园美景在花山村汇聚交融，观光、民宿、康养等多种文旅业态在此处露出尖尖角。
2018年前后，乘着美丽乡村建设的东风，土生土长的花山村村民孙新华返乡创业，开起了民宿，吃起了“旅游饭”。
“每年螃蟹收获季也是旅游的高峰期。今年国庆期间，民宿的房间基本被订购一空。”孙新华介绍，随着《山水间的家》的播出，近期还有几批来自北京、青岛的游客前来游玩。
生态美景引客来，产业兴旺注活力。如今，步步是景、处处如画的美丽乡村遍布高淳多地。截至今年4月，全区共有省级特色田园乡村19个、市级美丽乡村726个、市级田园综合体1个、区级美丽乡村600个。
初冬里的水慢城，天澄水澈，倒映着两岸斑斓的树木，行走其间，时间仿佛变得缓慢，让心灵得到最纯粹的洗涤与放松。
作为高淳区传统农业产业向旅游加现代农业转型的示范项目，水慢城是一处集科普教育、生态观光、水上娱乐、水上运动、休闲度假为一体的游憩型湖畔生活度假目的地。
伴随着螃蟹产业效能的持续扩大，日前，水慢城推出“蟹逅水慢城·欢乐无极限”活动，常态开展品蟹盛宴、吃蟹大赛、蟹游水慢城公益研学等互动体验活动。近年来，水慢城深耕“慢文化”，围绕“创活动、树品牌、引流量”的工作思路，大力发展“水旅”融合、“蟹旅”融合、研学游等多种业态，不断开发和拓展乡村文旅产品，做精做优休闲农业和乡村旅游融合发展。
以蟹为媒，与时偕行，高淳这座南京南部的江南水乡正奋楫逐浪，不断书写“自然美”和“人文美”交相辉映、“产业美”和“生活美”和谐共生的靓丽新篇章。（罗湘雨）
10月20日播出的《山水间的家》第三季将镜头聚焦于南京高淳区广袤乡村的土地。
